Alanya Belediyesi, şehrin yöresel lezzetlerinikorumaya ve yaşatmaya devam ediyor. Geçtiğimiz günlerde düzenlenen S Pastayarışmasının ardından şimdi de gülüklü çorba yarışması düzenlenecek.
BAŞVURULAR BAŞLADI
28 Mayıs Cumartesi günü İskele Şelale önündeyapılacak olan yarışmanın başvuruları başladı. Başvurular 16 Mayıs 2022tarihine kadar devam edecek. 20. Alanya Uluslararası Turizm ve SanatFestivali’nde yapılacak olan yarışma neticesinde jüri üyelerinin belirlediğiisimlere para ödülü verilecek. Yarışma sonucunda birinci 5000 TL, ikinci 3000TL ve üçüncü 2000 TL ödül almaya hak kazanacak. Mutfak Mirası Özel Ödülü alanyarışmacı ise 1000 TL’nin sahibi olacak. Yarışma başvuruları şahsen AlanyaBelediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü’ne yapılacak.
YARIŞMA KATILIM KOŞULLARI
-Gülüklü çorba, tescili alınmış geleneksel tarifeuygun olarak hazırlanacak ve servis edilecektir.
-Tescilli tariften uzaklaşmış veya özgün yorumladeğiştirilmiş gülüklü çorbalar yarışmaya alınmayacak ve diskalifiyeedilecektir.
-Yarışmacı minimum 20 cm çaplı 3.5 litre hacimlitencerede, servise hazır gülüklü çorbayı alana getirmek zorundadır.
-Yarışmacı değerlendirilecek ürünün sunumundan vejüriye servisinden sorumludur. Bu amaçla kullanacağı tüm ekipmanları (tabak,kase, kaşık, kepçe vb..) alana getirmekle yükümlüdür. Çorbanın sıcak servisiiçin ocak veya mikrodalga fırın Alanya Belediyesi tarafından temin edilecektir.
-Çorba tescil dosyasında yer alan özelliklere ekolarak (külüklerin dağılmaması, pirinçlerin lapa olmaması gibi) sunum açısındanda değerlendirilecek olup yarışmacı kendi sunum şeklini oluşturabilir. Sunumdazorunlu olan tek unsur, çorbanın sıcak olması ve limon ile servis edilmesidir.
-Yarışmacı profesyonel aşçı önlüğü ve kep ileyarışmaya katılmak zorundadır.
-Yarışmacı yarışma alanın jüri üyelerine gülüklüçorbayı nasıl hazırladığını sözlü olarak tarif edecektir.
-Yarışmacılar, jüri üyelerini etkilemeye yönelikişaret, bilgi, sözlü iletişim kurmayacak olup aksi durumda diskalifiyeedilecektir.
-Jürilerin verdiği karar nihai olup, yarışmacınınsonuca itiraz hakkı bulunmamaktadır.
-Yarışmacı bu başvuru ile reşit (18 yaşından büyük)ve yarışmaya engel herhangi bir yasal aykırılığı olmadığını kabul ve beyaneder.
-Yarışmaya katılım sadece profesyonel mutfakşeflerine yönelik olup, çalıştığı kurumu referans göstererek müracaatetmelidir.
-Katılım 50 kişilik yarışmacı sayısı ilesınırlandırılmış olup müracaatlar Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve KontrolMüdürlüğü’ne şahsen yapılacaktır.
-Yarışmacı başvuru ile katılım koşullarını kabulettiğini beyan eder.
