Culinary HeritageGenel Koordinatörü Niclas Fjellström Alanya’ya gelerekAlanya’da yürütülen Mutfak Mirası çalışmalarını inceledi. Dünyayı etkisi altınaalan COVID-19 (Yeni Tip Koronavirüs) pandemisinden dolayı Ukrayna’da yapılmasıplanlanan toplantı gerçekleşemediği için Alanya’ya gelen ve Alanya BelediyeBaşkanı Adem Murat Yücel’i ziyaret eden Fjellström, 3 gün kaldığı Alanya’daMutfak Mirası Koordinatörleri Sevda Çapa ve Zeynep Kiriş ile gözden geçirmetoplantıları gerçekleştirdi.
MUTFAK MİRASI SİSTEM YENİ ÜYELERİ ZİYARET EDİLDİ
Görüşmelerin ardından sisteme yeni katılan MutfakMirası üyeleri yerinde ziyaret edildi. Nerdek Cafe, Mezza Restaurant ve Kodal SPasta firmaları ile ikili görüşmeler ve kısa bir denetim yapan Fjellström’a,yeni dönem planları ve sistem değişiklikleri hakkında bilgi aktarımı yapıldı.
FJELLSTRÖM: “ALANYA ÇOK ÖNEMLİ NOKTADA”
Culinary Heritage Genel Koordinatörü Niclas Fjellström,“Avrupa’da başarılı bir şekilde yürüttüğümüz çalışmalarda Alanya bizim içinstratejik bir öneme sahip” diyerek lisans hakkını verdikleri ülkelerde yapılançalışmalarda Alanya uygulamalarını örnek olarak gösterdiklerini belirtti. Fjellström;“Sistemde bulunan tüm bölgeler ve kendine has yerel ürünler ile uluslararasıbir platformda büyük bir güce sahibiz. Alanya koordinatörlerimiz ve mutfakmirası üyelerimizi kutluyor ve yeniliklere hazır olması müjdesini veriyorum.Çok kısa bir süre sonra sistem de yeni sürprizlerle geleceğim” dedi.
ALANYA MUTFAĞI 22DİLDE TANITILIYOR
Alanya Mutfağını ve yerli ürünleri doğru tanıtmak vegelecek nesillere aktarmak için neler yapabilecekleri konusunda uzun süredirçalışan işletmeler de, Mutfak Mirası Alanya projesi ile çalışmalarınınuygunluğunun Alanya Belediyesi ve Avrupa Birliği onaylı Culinary HeritageEurope tarafından da onaylanmış olmasından son derece mutlu olduklarını dilegetirdiler. İşletmeler, Mutfak Mirası sistemi ile Türkiye’de başka örneğiolmayan işbirliği ağı sayesinde kültürümüzü, yemeklerimizi ve emek verilenyerli ürünleri 22 dilde tanıtmaya başladı. Toplamda 27’ye ulaşan işletme sayısıve 121 adet tarif ve tarımsal ürün ile 2020 yılının ilk 9 ayında 102 bin 836kişiye ulaşıldı. Aylık ortalama 11 bin 426 kişinin ziyaret ettiği web sayfasıylabirbirinden leziz ürünler ve yemekler yurtdışına açıldı, açılmaya da devamedecek. Bu veriler ile 13 ülkeden 45 şehrin bulunduğu sistemde, yüksekziyaretçi ortalamasına sahip ilk 3 şehirden biri Alanya oldu.
