Alanya Belediyesi Sosyal Yardım İşleriMüdürlüğü Diyetisyeni Şule Yavuz Demir, yaklaşan Ramazan ayında vatandaşlara “Ramazanda sağlıklı beslenme” konulu seminer gerçekleştirdi.Alanya Belediyesi Aile Kadın Destek Merkezi’nde düzenlenen seminerde DiyetisyenDemir, Ramazan ayında dikkat edilmesi gereken sofra sırlarını katılımcılarlapaylaştı. Demir, “Ramazan ayında uzun süren bir açlığın ardından kurulansofralar çoğu zaman gereğinden fazla yemek çeşidi içermektedir. Oysa iftaröğününün de diğer günlerdeki akşam yemeklerinden farklı olmaması gerekir. Sağlıklıve israftan uzak bir beslenme şekli uygulanması çok önemlidir” diye konuştu.
“SAHURATLANMAMASI GEREKEN EN ÖNEMLİ ÖĞÜN”
“Ramazan ayı boyunca mutlaka sahur öğünüyapılmalıdır” diyen Diyetisyen Demir, “Sahur öğünü olmadan tutulan oruçsüresince metabolizma kıtlık korkusu yaşar ve tembelleşir. Kan şekeri çok fazladüşer. Sahurda az yağlı kahvaltılık besinler ve salatalar tercih edilmeli, yanındayoğurt veya süt bol tarçınlı olarak tüketilmelidir. Hafif sebze yemekleri, tambuğday ekmeği, yoğurt ve kuru meyveden oluşan bir menü de kullanılabilir. -Bağırsaktembelliği sıklıkla yaşanan bir sorun olduğu için sahurda mutlaka kuru kayısı, kuruincir, kuru erik gibi gaz yapmayan ve aynı zamanda barsak çalıştıran meyvelertüketilmelidir” dedi.
“İFTARDA ACELECİOLMAYIN”
İftarda dikkat edilmesi gereken konulardan dabahseden Demir, “İftarda kan şekerimiz iyice düşük olacağından onu normalegetirmek için kuru meyve; tansiyonu dengelemek için de zeytin tüketilip üzerineçok sıcak bir çorba yavaş yavaş içilmelidir. Sonrasında ara verilmesi önerilir.Beynimize tokluk hissinin gitmesi ve kan şekerinin ani yükselip düşmesinin engellenmesiiçin bu arayı vermek çok önemlidir” diye konuştu.
“MEYVE VETATLI İÇİN 2 SAAT ARA VERİN”
“Meyve veya tatlı tüketimi iftardan 2 saatsonra yapılmalı” uyarısında bulunan Demir, tatlı olarak da sütlü tatlılarıntercih edilmesinin önemli olduğunu vurguladı. İftar sonrası yapılacakyürüyüşlerin hem sindirim hem de enerji dengesi için faydalı olacağını belirtenDemir, “Beyaz ekmek, pide yerine özellikle sahurda tam buğday ekmeği tercihedilmeli. Her iki öğünde de pişirme tekniğimiz sebze ve etler için ızgara veyafırınlama yöntemi gibi az yağlı yöntemler olmalıdır. Protein alımı tokluk hissivermesi sebebiyle önemli olduğundan; et tüketilmediği zaman yerine az yağlıpeynir, yumurta, yoğurt ve kuru baklagiller mutlaka koyulmalıdır” dedi.
